Pessoas,
eu andei emburrada por aí falando mal do Festival Brasil Sabor por conta do trauma do último Restaurant Week, mas acabei me rendendo à curiosidade e oportunidade.
Fui hoje no Respeitável Burger, salivando pela promessa do brie com geléia de pimenta (tô completamente viciada em brie com geléia de qualquer ordem), num hamburger de salmão. Olhem a foto da promessa:
A primeira consideração é que a casa não funciona mais 24 horas todos os dias da semana. Cairam na real. Então, a partir de hoje, o horário é, salvo engano, de segunda a quinta das 12h às 02h, e de sexta a domingo 24 horas (mas, e que horas fecha domingo????).
O salmão estava gostoso, bem temperado. Ótima opção pra quem não come carne. O sanduíche é bacana, a idéia é boa, mas me pareceu que faltou uma pegada. É que a geléia de pimenta estava muito discreta (talvez por causa da pouca quantidade, vê-se pelas fotos a diferença!). A geléia de pimenta vermelha da Queensberry é uma loucura, ao mesmo tempo doce e apimentada. E é o doce que se dá bem com o amargo do brie, né? No sanduba, nem o brie estava verdadeiramente um brie, nem a geléia de pimenta, que não sei qual é, fazia bem o seu papel. Olhem a foto da vida real: cadê o vermelho???? E essas amêndoas? Com certeza a intenção é amenizar o sabor forte do brie com a geléia, mas nem precisava.
Então, fiquei com a pimenta tentando achar o amargo dentre a calma do sabor do salmão. Na verdade, a busca por esses sabores foi divertida, mas fui embora achando que poderia ser melhor.
Ainda assim, recomendo. Como disse, tô craque em brie com tudo que é tipo de geléia, e a expectativa é inimiga da satisfação, né? Acredito pra para outros paladares possa ser um grande sanduíche-iche.
Para ver todos os pratos do festival, clique aqui!
Beijocas. Vanessa
Prezada Vanessa:
ResponderExcluir"Ótima opção pra quem não come carne" é uma piada. Salmão é carne. Grata.
hihihihihihihihihii
Fiquei com curiosidade, viu? Aliás, seus posts sempre me deixam com agua na boca. Vou ter que te fazer uma visita.
Luana, sério que você acha que peixe é carne? Peixe é como tofu!
ResponderExcluir:)
Carne e peixe são categorias diferente.E minhas pessoas próximas que não comem carne comem peixe. E eu quando digo carne quero carne vermelha mal passada. E quando quero peixe, digo: não tô com vontade de carne hoje. Raro, mas acontece.
Quanto a visita, demorô! Venha mesmo!
Beijocas.
Vc desrespeitou uma regra básica da restauração: Se a Casa não for gastronômica, as pedidas mais simples são mais confiáveis...
ResponderExcluirabs