quarta-feira, 30 de maio de 2012

Taypá, QI 17, Lago Sul, Brasília/DF.

Pessoas,

já fomos 4 vezes ao Taypá (post aqui). A 1ª visita foi fantástica e saimos de lá achando aquele o melhor restaurante do mundo. A 2ª e a 3ª não foram muito empolgantes. A 3ª nem registrei, apesar de ter sido um encontro queridíssimo com a Aline, Eric e Mônica. 

Bateu vontade de voltar ao Taypá e, com o empurrãozinho amigo do SaveSpot (chance de 30% de desconto às  segundas, terças e quartas no almoço para as reservas feitas pelo site, e de graça), fomos lá hoje para um almoço lindo de morrer. Saimos de lá pensando: esse é o melhor restaurante do mundo! Muitas combinações diferentes de ingredientes e sabores em pratos com apresentação moderna. Inovador!

Fiz a reserva na semana passada, lá pela quarta ou quinta feira. Pois hoje cheguei lá, um semana depois, sem confirmar antes de ir, e minha reserva estava lá, bonita e bem posta para duas pessoas. 

Recusamos bebidas alcoólicas por conta de uns exames laboratoriais que exigem 3 dias sem beber (não sei porque não me mandam ficar 3 dias sem fazer esforço físico ou trabalhar para fazer exame). Pedimos uma H2O, que nos acompanhou todo o almoço.

Logo nos serviram uns pãezinhos fenomenais, com uma manteiga de ervas divina! Além de belos. Deus sabe o que aconteceu com a foto dessa parte do almoço, então eu furtei a foto do post da Anna Claudia, aqui. Os pães foram servidos num baldinho de metal, quentinhos, bem macios. A manteiga veio embalada em papel personalizado do restaurante. O sabor ficava não apenas por conta das ervas, mas também de notas de alho e pesto. Sim, pesto. 


Pedimos uma entrada chamada Con La Mano, por R$ 44, 60: carne de cordeiro crocante recheada com queijo e hortelã, com molho agridoce de tomate e molho de soja. Pensamos em algo tipo croquete. Mas, olha a surpresa:


Quatro "coxinhas de cordeiro" com queijo e hortelã entremeados na carne, tudo envolto por crosta. Estava muito gostoso, além de super original. Os tomatinhos e molho agridoce casavam bem com o sabor forte e textura gordurosa da carne, e ainda tinha uma pastinha de alho (essa coisinha branca ao redor dos tomates) que não sei com o que devia combinar, mas estava muito gostosa.

Na hora de escolher o principal, lembrei de um defeito na casa: cardápio extenso! Que preguiça. Mas, hoje, eu joguei o trabalho pra eles. Já explico.

O Vinicius logo escolheu o Risoto Taypá por R$ 62,90: arroz arbóreo com tinta de lula, vegetais e lula recheada com camarão e calabresa com tomate cereja. 


Deveria estar estudando ter tirado a foto mais de longe para vocês verem melhor o tamanho do prato. Era praticamente uma vasilha larga e funda. Adorei a apresentação. O risoto estava nada estruturado, bem cremoso, deslizando no imenso prato. As lulas recheadas com camarão e calabresa arrasaram: o sabor marcante da calabresa amaciado pela suavidade dos frutos do mar deu um super efeito! Todos amaram!

Depois de ler e reler o cardápio 23 vezes, e ainda parando para comer o pão e a manteiga, consegui fechar em dois. Daí, me recusei a me torturar mais alguns minutos para finalmente escolher (além de que, o pão esfriava) e disse ao garçom: "quero esse ou esse. Traga o que você escolher, ou peça para o chef decidir. Apenas traga um dos dois." Ele saiu rindo e voltou com o Atun Nikkey, por R$ 64,30: atum grelhado em crosta de gergelim servido com purê de gengibre, tempura de legumes ao molho de ostras com rapadura.


A foto saiu com o mesmo problema: tá perto demais. O prato era quase uma saladeira de vidro, com bordas altas. Dentro, 4 bons pedaços grossos e úmidos de atum que nem sei. A crosta de gergelim estava perfeitamente aderida à carne. Parecia até uma obra de arte. Junto a isso, o purê de gengibre era algo fantástico e no ponto certo, não muito forte, mas tava lá, bem perceptível. O molho de ostra com rapadura também uma delícia, doce nada enjoativo, e casava muito bem com o peixe ou com o purê. E a fritura do tempura perfeita e sequinha. Coisa linda de deus!

Não tivemos sobremesa. Não havia a menor possibilidade física. Eu estava explodindo de tão cheia. Aliás, os principais só não sobraram muito porque os ingredientes era nobres. Do meu, restaram apenas alguns tempuras poque um dos pedaços de atum foi passado para o Vinicius. Do Vinicius, nadica de  nada.

Só não resistimos ao Nespresso por R$ 5,00 poque a gente precisava voltar para o trabalho. E também pedi uma manteiga para levar para casa porque, pessoas, que manteiga boa. Acabei deixando no trabalho e agora sou a mais querida por lá :-)

Os preços indicados aqui são os do cardápio, e nossa conta veio com o devido desconto de 30%. Outra coisa linda de deus! O restaurante está bem carinho, mas na minha opinião vale a pena porque tem muitos pratos com propostas inovadoras e diferenciadas. Ah, e o atendimento foi impecável. Recomendo muito!

Aproveitem a promoção do SaveSpot! Além disso, nos almoços de segunda a sexta a casa também oferece o Menu Degustação por R$ 55,00, com entrada, almoço e sobremesa. E melhor: com opções do cardápio, das quais poucas não participam do menu. Os ceviches, por exemplo, podem ser opção de entrada, e até esse Atun Nikkey, que eu comi e um dos mais caros do cardápio, também estão incluídos. Eu não certeza, mas eu acho que o garçom comentou que as porções são um pouco menores. Se for mesmo, tudo bem, porque as porções originais são muito bem servidas. Ah, o desconto do SaveSpot não vale para o Menu Degustação nem para o Festival Sabor Brasil.

Nas bebidas, a casa é famosa pelos drinks, especialmente peruanos, mas também conta com uma boa carta de cervejas. Já tinha a Colocado Cauim, Estrela Damm Daura (sem glúten), entre outras, e agora tem também a Duvel, por uns R$ 28,00, Pilsen Urkel e até a DeuS, por algo em torno de R$ 230,00.

Não sei se vocês estão percebendo, mas eu ando cheia de influências de estilo e vocabulário aos fazer os posts por causa das minhas amigas blogueiras :-) Um beijo pra elas!

Por fim, o "Deveria estar estudando" ali de cima foi uma singela homenagem à blogueira Mel, que essa semana despediu-se da esfera virtual e fechou as portas do Deveria Estar Estudando. Fiquei um pouco órfã quando vi o post de adeus porque acompanhava todos os dias as coisas lindas que ela colocava por lá e, achando tantas afinidades, acabei ficando muito fã do blog e dela também. Tão fã que um dia a vi no Pier 21 e não tive o menor receio de cutucar e dizer o quanto gostava do blog e dos looks dela :-) Mel, um grande abraço e sucesso! Morrerei de saudades. 

Beijocas. Vanessa.

6 comentários:

  1. Que fofa, mas poderia NÃO me torturar com tanta foto de rango? hahaha
    Obrigada, de verdade.
    bjks,
    Mel

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  2. Adorei essa de deixar o garçom decidir, hahahaha! Teu prato estava lindo, muito mais bonito que o do Vinicius (achei que ficaram devendo na montagem do prato dele). E siiiim, reparei que os posts estão mais "chiques", acho o máximo!

    Mas ó, restaurante carinho mesmo, hein? Acho que só encararia com o desconto! Ou então o menu degustação... hmmmm, deu vontade agora.

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    1. Lu, o prato do Vinicius tá prejudicado na foto. Ela bem bonito também!
      O restaurante é caro mesmo, mas vale pra de vez em quando. Ou mesmo para petiscar entradas, que são grande e dá pra dividir facilmente, e tomar uns piscos.
      Bjo!

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  3. furta a foto e anuncia??? só vc mesmo! ahahaha

    achei os pratos deliciosos com ingredientes de primeira linha...faltou a sobremesa!!! para saber o q a casa oferece de bom...

    http://deliciasdaisa.blogspot.com.br/

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    1. Ai, Isadora, eu sou meio proibida de comer açúcar, e voltei a andar na linha.... raramente vc verá sobremesa por aqui, comida por mim. Aliás, se vir, me dá uma bronca ;-)

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