quinta-feira, 5 de julho de 2012

Trio Gastronomia

Pessoas,

voltei ao Trio com a amiga Raquel um dia desses para conhecer o almoço da casa, que tem preço fechado e varia entre R$ 45 e R$ 55 com entrada, prato principal, sobremesa, café e serviço. O jantar harmonizado foi tão bom (registro aqui) e a proposta e formato da casa tão interessante que eu tenho sempre tentado encaixar uma visita na nossa corrida rotina.

Para o almoço, a casa funciona apenas quarta, quinta e sexta, de 12h às 14h30 e o cardápio do dia pode ser visto na página do restaurante no facebook, aqui. No dia que fomos, o menu era:



Fomos sem reserva, mas chegamos 12h em ponto.. Para beber, optamos pelo vinho em taça, por R$ 11,00. 

A entrada, tartiflete com queijo brie, disse a que veio: batatas cozinhas no fundo, mergulhadas em creme branco de textura suave, com bacon (para a alegria geral da nação) e queijo brie por cima. De enfeite, uma flor. Comestível :)


De principal, eu optei pelo nhoque de ricota e beterraba ao molho de iogurte e a Raquel pelo risotto de filé com abobrinha e queijo gorgonzola. 

O nhoque foi inesquecível. Pessoas, o prato era tão lindo que dava dó de comer. Olha a fofura do nhoque de ricota em formato redondido lembrando docinho de festa de criança, a cor da beterraba deixando tudo rosado e, ainda, uma flor bela em perfeita harmonia com o prato.


Confesso que enquanto comia o prato, a leveza daquelas bolinhas cor de rosa era tamanha que eu pensava que, em breve, estaria com fome. Mas, nada disso. Depois de 75% do prato, eu já estava satisfeita. E ainda encantada com o jogo de texturas e cores. Palmas ao chef - plac, palc, plac.

O risoto agradou muito, ainda que a Raquel tenha pedido um queijinho parmesão para "incrementar" o prato. 


Na sobremesa, super destaque para o sorvete de manga da Delícias do Cerrado, que é, praticamente, manga congelada. Super gostoso e refrescante! A calda de whisky e crocante de amendoim deram um toque diferenciado bem especial, no qual o frescor do sorvete competia com o doce salgadinho do croncante de amendoim e a calda de whisky ficava entre os dois dizendo: não briguem. 


Depois, café Nespresso porque o dia não tinha terminado.

Tudo isso, com atendimento impecável, custou R$ 57,00 por pessoa. Para os atuais preços de Brasília, diria que chega a ser inacreditável.

Adorei e quero continuar voltando. A Lulu, dO Melhor e o Pior de Bsb, esteve por lá e tb caiu de amores. Vejam aqui

Trio Gastronomia
SCLS 213 Bloco A, loja 27 - subsolo - Asa Sul
Telefone: 9994-2664 ou 3346-2845

Beijocas. Vanessa.

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