L'Entrecôte de Paris

Pessoas,

fomos então conhecer o famoso molho secreto de mostarda e a surpreendente batata frita do L'Entrecote de Paris. 

O restaurante é fino! Muito bem decorado, luminosidade confortável, atendimento super atencioso - ainda que tenha presenciado a mesa ao lado ter que literalmente gritar pela atendente num momento em que elas conversavam entretidamente num canto do salão fora de vista da mesa vizinha.

Vocês devem saber que o restaurante tem prato único: entrecote com molho de mostarda e batatas fritas. A noite, o prato custa R$ 54,00 e as batatas fritas são esquema refil, pode comer a vontade. A gente escolhe o ponto da carne (que é escrito na mesa!), e entradas e bebidas, se for o caso,

Eu fui com o espírito de dividir o prato. Achava que, por R$ 54,00, era uma bela lapa de carne. Desisti quando fui informada de que o prato é individual e, para dividir, é cobrado 40% a mais do valor. Ou seja, um prato com uma porção de carne com batatas fritas e molho a vontade sairia pela bagatela de R$ 75.00.

Por óbvio pedimos dois pratos mesmo. E foi melhor, porque a carne não é aquele bifão que eu imaginava. Justiça seja feita: é uma fatia relativamente fina, mas de uma maciez impressionante. E bonita, bem bonita. Ela vem completamente coberta pelo famoso molho e, assim que o prato pousa na mesa, a atendente vem e ainda coloca mais molho.

Antes do prato principal, é servida uma saladinha das boas, com um molho que dá liga à salada e deixa fácil de comer, sabem?

Sobre o prato principal. O molho é bem gostoso, mas eu não sou muito uma pessoa de molhos. Eu comia aquela carne linda e pensava nela num bom sal grosso..hehhehe. Mas, de fato, o molho é dos bons. A textura é cremosa, mas ele parece leve. Achei o sabor de orégano bem realçado (será que tem orégano nele???). 

As batatas fritas são realmente demais. Primeiro, que são perfeitas na forma. Todas cortadas em tamanhos bem parecidos e com a mesma coloração. Estavam sequinhas, sem um resquício de óleo, e ainda estavam quentinhas, com sal na medida certa. Muito boas mesmo. 

Claro que eu tive que me esforçar pra terminar o prato, e nem repeti as batatas. O Vinicius comeu mais batatas e por questões puramente econômicas não pediu outra carne.

Para acompanhar, pedimos meia porção do vinho Altos Las Hormigas, malbec, por R$ 26,00. Bom vinho, fácil, servido no decanter e foi o suficiente para acompanhar a refeição sem embebedar.

O Vinicius, empolgado com a gostosura do prato, empolgou de pedir a sobremesa. Fomos de Crème Caramel (pudim francês 'spéciale'), por R$ 14,80. Primeiro, chegou à mesa um crème brûlée. Como a gente não sabia o que era o tal pudim francês especial, demos umas colheradas até que cruzei os olhos com a atendente da nossa mesa e tive certeza que tinham errado o pedido. 

Logo ela veio até a mesa e perguntou se podia trocar a sobremesa. Pode, claro. Daí, chegou o pudim francês e, pessoas, que pudim! Pequenino, mas precioso. Feito com baunilha, creio. É nele que não paro de pensar.

O preço do restante da coisas não é barato, claro. Pra vocês terem noção: sobremesas decentes (excluam sorvete e frutas da estação) entre R$ 14 e R$ 19, refrigerante por R$ 4,80, Nespresso por R$ 6,40 (isso me deixa muito chocada!!!), couvert (cesta de pães, manteiga, azeite e tapenade do dia) por R$ 8,00.  

A casa tem uma longa carta de vinhos. E também uma de cervejas de respeito! Mas os preços.... outro choque! A Colorado Appia de 310 ml está por R$ 39,00. Só pode ser erro, não é possível. Até porque a Estrella Damm Inedit, espanhola de 750ml, está por R$ 36,00, e a trapista La Trappe Blond, de 330ml, R$ 39,00. A Guinness sai a R$ 22,40, a Bohemia Weiss, 355ml, R$ 14,00.

No fim de tudo, minha sensação foi de que o investimento não valeu a pena. Ainda que tudo seja muito bem feito e tals, o prato é, de fato, carne, molho e batata frita, por R$ 54,00 + 10%, para uma pessoa. Um absurdo de caro!!! No almoço, a porção é um pouco menor e custa R$ 43,00 + 10%. Tudo bem que o atendimento é exemplar, tem uma penca de garçons (me lembrou o G'ero, inclusive), e eles parecem muito bem preparados. Mas, ainda assim, não tô querendo voltar.

Além de que, como prato único, o restaurante deve ter uma logística de cozinha simples, pois os cozinheiros farão, todos os dias, todas as horas, o mesmo prato, os ingredientes são sempre os mesmos. Isso deveria levar à redução de custos, não? 

Endereço: SCLS, 402, Bloco D, Loja 9.

Telefone: (61) 3264-5780. 

Seg a Qui: 12h00 às 15h00 e 19h30 as 24h00 

Sex e Sab: 12h00 às 16h00 e 19h00 as 01h00

Domingo: 12h00 às 17h00

Beijocas. Vanessa.