Trio Gastronomia - Restaurante e Empório

Pessoas, 

o Trio Gastronomia, antes só restaurante, cresceu e agora também é empório. Isso significa que ele tem pra vender uma bocado de produtos bacanas, nacionais e importados, para quem curte cozinhar e/ou comer bem. São temperos, molhos, massas, café, sucos, azeites, vários tipos de arroz, vinhos e cervejas! Ah, e copos de cerveja, e também taças de vinhos. 

Sobre as bebidas, a casa mantém algumas refrigeradas e possui poltronas e mesinhas para quem quiser degustar por lá mesmo. Castanhas e queijos podem servir como acompanhamento.

Dia desses, fomos convidados para uma degustação de vinhos franceses exclusivos, apresentados pelo francês Ronan Kerrest. 

Começamos com um vinho branco delicioso, super leve, refrescante, para tomar a qualquer hora, como um suquinho delicioso: o Château de La Mallevieille. Pode oferecer para aquela tia que não bebe que ela adorar. Tenho certeza! E não é nada enjoativo. Custa R$ 49,00.

Em seguida, o Domaine Jean Fournier, pinot noir da Bourgogne. Cheiroso, mas forte, daqueles que travam a boca. Eu gosto de vinhos assim, ainda que seja para tomar puro. Mas, é bem ácido e fica melhor acompanhando a comida. Por R$ 115,00.

O terceiro vinho da noite foi o Chateau Le Pape, da Bordeaux. Muito aromático. Senti claramente as frutas vermelhas e aquele cheiro que parece aveludado, sabem? Como o anterior, também é ácido, complexo e cai muito bem com comida. Por R$ 169,00.

O último tinto, e meu preferido, por o Chateau Les Palais, da Corbière. E, gente, aconteceu algo bem raro: o meu preferido não era o mais caro :-) Esse vinho está por R$ 85,00 e é puro conforto. Super aromático e na boca super macio. Um perigo. A gente vai bebendo e nem percebe.

Para finalizar, o espumante Vignoble Brisebarre Brut Vouvray, do Vale do Loire, por R$ 99,00. Gostoso e bem fácil também. Para quem curte espumantes, é uma ótima opção. Não enjoa e também não é azedinho.

Pois foi assim. O Trio está ainda melhor. Foi, inclusive, indicado na categoria de melhor restaurante de comida contemporânea para a Veja Brasília Comer e Beber 2013.

Convém acompanhar a Fan Page do Trio (https://www.facebook.com/triogastronomia?fref=ts) porque é lá que são divulgadas os cardápios do almoço, os jantares harmonizados, as degustações e tudo mais que a casa oferece.

Ah, gostaria de ressaltar que achei os preços das cervejas muito bacanas. E gostaria de me desculpar por não ter anotado certinho. Mas, dias antes de ir lá, tinha feito uma compra na Mamãe Bebidas (distribuidora de bebidas de BH que abastece a geladeira aqui de casa) e a conclusão era de que sempre o preço estava um nada acima, tipo uns R$ 5,00, perfeitamente compreensível pela estrutura de restaurante/local para degustação da casa. 

As foto desse post foram gentilmente cedidas pela Anna Cláudia, do Restaurantes que eu fui, que também estava lá. O que significa, obviamente, que foi uma noite de muitas gargalhadas :-)

Beijocas. Vanessa.