domingo, 11 de agosto de 2013

Places

Pessoas,

voltei ao Places a convite da casa para dar boas vindas ao novo chef, Guilherme Braga. O Guilherme faz parte da turma de chefs super novos da cidade. Apenas 25 anos, trabalha com gastronomia desde os 15, e já passou pelo Lakes e 'Gero. Pelo que senti, vai conseguir facilmente perpetuar, além de inovar, o belíssimo trabalho que o anterior chef, Rodrigo Viana, deixou por lá.

Eu gosto muito do Places. Acho aquele ambiente um charme, a varanda super bonitinha e ele fica localizado num ponto que é caminho frequente pra mim, o que leva a sempre ser uma opção bacana e viável. Na última vez que estive lá, antes dessa de apresentação no novo chefe, percebi mudanças no cardápio (mais enxuto) e nos preços (mais altos). O cardápio enxuto é só alegria. Facilita tanto a vida da gente. Os preços mais altos não nos alegram, mas tenho percebido que não foi só lá, não. Acho que os restaurantes todos da cidade reajustaram os preços, né? Ou será que eu estou pirando? 

Para começar a comilança, o couvert da casa, com guacamole, nachos, alho confit, azeitonas pretas e geleia da casa, no caso abacaxi (que, aliás, é uma maravilha!), por R$ 12,30.


Depois, salada quente de shitake, por R$ 23,20. Uma delícia leve. Saladinha de rúcula, shitake, muçarela de búfala e tomates cerejas. Essa da foto eu tirei em uma visita regular e é da porção inteira (na visita a convite, as porções foram reduzidas). Para harmonizar, o espumante Gran Legado Brut Champenoise. Combinação das mais elegantes, né?



O primeiro prato foi Polvo a Espanhola (caçarola com polvo braseado, batatas, cebola assada, ovos cozidos e pomodoro). A porção da foto é reduzida. A porção normal sai por R$ 62,00. O acompanhante da vez foi o Finca Angel Torrontés. Uma delícia! Não sou grande fã de vinhos brancos, mas esse realmente me fez querer ter dele em casa. É frutado e bem fresco sem ser enjoativo.




O segundo prato já é um clássico da casa, na minha opinião: Cordeiro Braseado (pernil de cordeiro cozido em baixa temperatura acompanhado de arroz pimontês). A porção da foto abaixo também é reduzida e a porção regular sai por R$ 67,20. Eu adoro esse prato, porque a carne é macia e o sabor muito suave, apesar do molho forte e marcante. Casa perfeitamente com o arroz, bem cremoso. Gosto muito. Para beber, o espanhol Tavs. Também delicioso e com estrutura para não deixar o prato morrer.




Não anotei o preço das bebidas. Foi mal!

De sobremesa, Creme Brulée, por R$ 17,30. Clássico, simples e muito bom, servido na temperatura ambiente e sem nadica de gosto de casquinha queimada.




Junto de tudo isso, altos papos nada cabeça que renderam muitas risadas com a turma blogueira e a turma da Gastrô Comunicação. Ótima noite.

Lembrando que o Places faz parte do Grubster. Olha aí uma boa oportunidade de ir comer bem desfrutando de um belo desconto. Em agosto, todas os dias a noite a partir das 18hs tem horário disponível para reservas, que vocês podem fazer clicando no botão abaixo.






Endereço: SHS (Setor Hoteleiro Sul), Quadra 5, Bloco H - (61) 3223.1526

Beijocas. Vanessa.

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