tag:blogger.com,1999:blog-2606258382431417424.post7284222000946481740..comments2024-02-08T23:17:12.250-03:00Comments on Comida, Diversão e Arte: Paulicéia Bar e RestauranteVanessahttp://www.blogger.com/profile/08001893114589965265noreply@blogger.comBlogger9125tag:blogger.com,1999:blog-2606258382431417424.post-37718084875867075962012-11-06T15:28:31.480-02:002012-11-06T15:28:31.480-02:00A dobradinha é de origem portuguesa no Brasil, bem...A dobradinha é de origem portuguesa no Brasil, bem entendido, já que italianos, franceses e espanhois, p.e., tb apreciam o prato - quem começou a comer bucho primeiro eu realmente não sei...<br />O 'La Torreta' servia dobradinha com favas aqui em bsb, receita espanhola. Na França é famosa a dobradinha 'à moda de Caen' (nome de uma cidade). Na Itália, servem-se as tripas 'à romana', com molho de tomate.<br />Hj em dia posso pagar uma nota por uma dobradinha lá no Francisco vez ou outra, mas comi muita dobradinha lá no Rio nos anos 80, qdo. comecei a trabalhar, no balcão de restaurantes populares do Centro...<br />absMarcelo Saboiahttps://www.blogger.com/profile/02607311123345077856noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2606258382431417424.post-46315577734213019602012-11-06T10:54:47.034-02:002012-11-06T10:54:47.034-02:00Poxaaa, e eu eprdi essa farra.... :(
Poxaaa, e eu eprdi essa farra.... :(<br />Karinehttps://www.blogger.com/profile/16259525616356431263noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2606258382431417424.post-82198497286400874212012-11-05T17:17:20.959-02:002012-11-05T17:17:20.959-02:00Embora tb sejam apreciados no nordeste, não dá pra...Embora tb sejam apreciados no nordeste, não dá pra dizer que esses pratos são 'de lá', como a buchada e a panelada p.e.<br />Na realidade são pratos que se acha no país todo, principalmente a rabada. A dobradinha, tb conhecida por bucho ou tripa, é um prato de origem portuguesa ('tripas à moda do Porto', já ouviu falar?!)e é muito apreciada no Rio, onde há muitos portugueses.<br /> A dobradinha propriamente dita não tem gordura nenhuma, mas se o prato for incrementado com paio, etc., aí a coisa muda um pouco... Rabada já é um prato mais gorduroso mesmo - aliás é a gordura que dá o (notável) sabor da rabada, como no churrasco!<br />absMarcelo Saboiahttps://www.blogger.com/profile/02607311123345077856noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2606258382431417424.post-35170143937364542702012-11-05T15:15:50.581-02:002012-11-05T15:15:50.581-02:00Vá com fé!Vá com fé!Vanessahttps://www.blogger.com/profile/08001893114589965265noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2606258382431417424.post-61259171170719904602012-11-05T15:15:32.360-02:002012-11-05T15:15:32.360-02:00Vem que eu te levo!Vem que eu te levo!Vanessahttps://www.blogger.com/profile/08001893114589965265noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2606258382431417424.post-8122284606733262972012-11-05T15:15:14.419-02:002012-11-05T15:15:14.419-02:00ah, não? cresci ouvindo isso ....ah, não? cresci ouvindo isso ....Vanessahttps://www.blogger.com/profile/08001893114589965265noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2606258382431417424.post-80064923313911116872012-11-05T13:58:32.805-02:002012-11-05T13:58:32.805-02:00Rabada e dobradinha não são pratos nordestinos típ...Rabada e dobradinha não são pratos nordestinos típicos, e dobradinha não tem nada de pesado...<br />absMarcelo Saboiahttps://www.blogger.com/profile/02607311123345077856noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2606258382431417424.post-38262544087466301022012-11-05T11:43:26.798-02:002012-11-05T11:43:26.798-02:00Nossa, deu muita vontade essa picanha agora. Hummm...Nossa, deu muita vontade essa picanha agora. HummmmmmmmLuanahttp://www.quaseindo.com.brnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2606258382431417424.post-841286533187836742012-11-05T09:13:15.762-02:002012-11-05T09:13:15.762-02:00Eitchaaa! Ficamos c/vontade master de conhecer ess...Eitchaaa! Ficamos c/vontade master de conhecer essa picanhaaa!K-FÉhttp://www.comidicas.comnoreply@blogger.com